在IG FB真的不難找到它的芳踪
看到雪糕在畫布上拉出美美的形狀
真的好想一試!
到了上星期,機會終於來了!
因為是我的好朋友生日
而她亦是一個甜品控, 所以就提議來ATUM CWB這裡試試那聞名不如見面的Improvisation!
ATUM desserant 的名字中的「Desserant」
是「Dessert」混合「Restaurant」的意思
由ATUM 負責人之一構思；加入意指「創造」的埃及神
「亞圖姆 ATUM ，是希望大家每餐都有完美的甜點作終結
ATUM desserant喻意「創作」及「圓滿」ATUM 主打甜品畫,
甜品師傅會因應客人的個性、年齡，隨心發揮來畫出不同的甜品畫
每一個創作都不一樣 ，增加與客人的互動及溝通~
早了些來到, 服務員領我到沙發位坐下等一會兒
約5分鐘後, 待他們準備好了
很快地就領我到中間的大枱子位置坐了~
ATUM 這裡有9款特色甜品
以IMPROVISATION 甜品畫更是最受歡迎!
點好菜後, 服務員立即送來Welcome drink - 紅菜頭汁給我們解喝
味道冰冷美味, 的確能刺激食慾!
我們點的是Improvisation, 服務員先細心的問你有沒有食物敏感,
以及想在畫布上寫些什麼句子/生日祝福等等~
了解完後, 服務員找來3張畫布, 可以選擇一款自己喜愛的
因為一會兒就會在布上噴上菓汁糖漿, 放上各款甜品和生菓,
把它創造成一副完美的畫作了!
只見服務員隨手拈來, 就在黑色的畫布點點劃劃,
用上的除了是漿外, 還有就是可口的芒果汁
它們不會太甜, 卻充滿生菓的清香
那雪糕和甜品就可以沾上它們來吃
更加美味可口了!
服務員之后就會在畫布上看上不同的甜品材料
特別喜歡手上的野苺和菠蘿乾粒,
口感清新, 像極了早年大熱的粒粒雪糕
但它們就是生菓版, 不會溶於手上~
很快地, 服務員已灑上煻粉, 放上綠茶mochi, 朱古力薄脆脆, 金桔果涷和椰子奶涷來
裝飾這副畫作了!
來到重頭戲, 服務員預備液態氮, 把它們噴在盤子上, 猜猜最後變成什麼來了?
原來它會變成雪糕的!!!
很快地服務員就在畫紙上放上竹炭雪糕和野苺雪糕
它的質感很特別, 不似是我們平常吃的那種
是比較固體一點,亦不易溶化
有着生菓的清香甜味, 亦有奶香味
吃後口腔中留有淡淡生菓味道
而上面的金黃色龍鬂糖口感獨特
尖刺的口感一口即溶, 伴以美味的雪糕來吃
其味無穹!!
價位方面, 以三百餘來說, 有些人覺得不值
但個人覺得, 可以一次過試齊不同的雪糕和甜品
有些更是份子料理, 每款都美味非常
而且非常特別, 不是一般在外可以吃到
人一生物一世, 總要找機會試新東西呢!
跟餐可以自選二款飲品，朋友點了蘋果汁，而我點了rose latte
她說蘋菓汁口感清新, 而我的rose latte 則細滑到不能
入口不會太苦, 有着盈盈的咖啡香氣
上面的rose 滲着淡淡花香, 甜度適中, 不用再加糖
絕對是甜品的好拍擋呢!
銅鑼灣駱克道459-461號The
L. Square 16樓
2956
1411
2377
2400
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