<美味>~* 除了蒸還有鮑魚! @ 新蒸武門~*

早二天是媽咪的生日, 說來也羞愧, 我真的因為太忙而忘記了!!! 可幸爸爸提醒, 我才能趕去APM 買份小禮物給她, 再立即致電平時去開的飯堂 - 新蒸武門看看看能否訂枱食飯,

好彩那裡的服務員全都很友善又Nice, 幫我預訂了枱子才不致於令媽咪失望~

新蒸武門於於觀塘工廈, 其實這裡美食云集, 隠世餐廳很多, 有心找的不難找到絕世美食~

就好像這間餐廳,佈置給人很中國風的感覺, 用上紅和黑的設計, 耳目一新, ,再加上地方闊落, 晚上客人亦不多, 可以安心在這裡與朋友談談天吃吃美食~

餐廳主打小菜, 但亦有好味新鮮的海鮮如鮑魚、大蝦提供~

由於爸媽塞巴士中, 所以我只好叫定幾款小菜, 邊吃邊等吧~

先來是蜆介鯪魚球, 鯪魚球新鮮脆炸就上好桌了, 份量十足, 一客約有10粒, 

咬下去有鯪魚味道, 而且一點都不腥亦沒有骨絲, 整個都好好吃喔!

再沾上味道濃郁的蜆介醬, 滋味十足!

值得一讚的還有這裡的茶!!! 平時上小菜館的菜大概都是香片龍井之類, 但這裡是會以"八寶茶"來招呼你的, 真的很驚喜!!

其實八寶茶是種回族傳統飲品，以茶葉和各種乾果、花草共八種材料沖泡而成

食用時加入冰糖。茶葉多選擇綠茶，而配料有菊花、桂圓乾、枸杞、紅棗、葡萄乾、山楂等~

這裡的八寶茶亦一如傳統, 用上蓋碗泡製而成, 品飲用料十足, 桂圓紅棗全都大大粒, 充滿菊花的香味, 喝下去茶味淡淡, 醇和潤喉,  亦有清熱解毒之功效!~

來這裡當然要試試它的燉湯吧~

今天有北耆黨森燉雞湯提供, 當然立即點了二客~

打開燉盅,香噴噴的雞湯味就不住的湧出來了~~

燉湯材料十足, 盅底有多件烏雞塊, 還有很多葯材料和雪耳呢, 滋陰補腎~

湯頭又濃又鮮香, 喝得出用上很多肉類和烏雞來熬,很好味喲~

而且這裡的燉湯是100%不添加味精, 如果不是只賣剩2盅, 真的想多叫一盅給老爸補身~

輪到必點項目- 花雕鴨舌, 元蹄和牛筋

三款味道都不錯, 元蹄和牛筋夠入味又不會過咸, 不過最喜歡鴨舌, 充滿花雕酒的香味,

而且鴨舌很有彈性, 亦含豐富骨膠源, 佐酒佐茶都不錯~

 

 點了一客冰鎮鮑魚, 由於是4人餐都只是七百餘元, 但就有多款小菜, 涼伴再加上大蝦鮑魚等等

所以就直接點了4人餐了~

鮑魚本身已是極度爽口, 中間部份切成橫直紋, 更增加其爽脆之感~ 另外再以冰鎮方法來弄, 

入口再添一抺冰爽暢快, 令人回味無穹!

豉油皇蝦 -燒得蝦又脆又香口,而且豉油汁相當惹味,蝦亦夠大隻, 咬下去又爽又彈牙~

接着是香菇杞子北茋銀山焗雞

用上錫紙來焗, 上桌時服務員會為你把錫紙撕開拿走

一股熱辣辣的香焗雞味就會撲來人~

雞件每件都很滑!!! 而且雞脾肉很多, 每啖都啖啖肉, Yummy!

而且用上少許葯材來焗, 有一股清新的紅棗北茋香味, 味道不會太清, 清清地不錯~

見到檸檬意米美白水在推, 也點了一杯來嚐~

本以為有點酸味, 但這個一點都不會(亦不會過甜)

甜度適中, 喝下去有清香的檸檬味道, 而且入面有很多薏米

每一口都很消暑解渴, 亦能增加食物的美味感~

下次要再來這裡試試它家的

  

新蒸武門

觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座1樓Q室 

3565 6121