<美味>~ 再訪四季文昌。火焰龍蝦海鮮鍋~*

其實四季文昌雞都已不是第一次來
家住旺角的闗係, 很多時我都愛與家人在這裡吃下午茶
晚上想吃椰子雞煲時, 亦會第一時間想起文昌
它家的椰子雞煲湯底真的與別不同, 超級清甜
雞肉亦是滑滑的, 吃過一次, 時常都心思思想再去呢~



最近看雜誌說它家推出了兩款海鮮鍋, 分別是火焰龍蝦海鮮鍋和火焰蟹海鮮鍋
看到圖片已經流口水了~入去它們的FB
原來火焰龍蝦海鮮鍋
單單是個湯底已經用了龍蝦熬制4至5個鐘
味道超級鮮甜滋味呢~
由於爸媽都愛龍蝦, 所以上星期就早早訂了枱來這裡~

 環境也就不多說了, 到過的朋友都知道地方超級大, 
裝潢用上很多心思,以書本、懷舊沙發、大量復古東西做擺設
給客人提供很舒服的環境~


說回食物吧~, 準時出達, 先點這個火焰龍蝦海鮮鍋
很快地服務員端來一個大鍋子
上面放了份量十足的配料, 包括有大大隻的、已斬件原隻大龍蝦
另外亦放上瓜類蕃茄蔬菜等等~~



龍蝦可以看到很大隻, 大大的鉗子啖啖肉!!!
肉眼看來相當新鮮, 充滿鮮味的龍蝦肉味道
令人想快些把它們放上肚子裡~~ 

價錢方面是HKD 298, 都算得上相當抵食
相信坊間用原隻龍蝦做火窩料, 都收個四.五百吧~

 

接着服務員在湯內倒上少許冧酒, 突然"FUNG"一聲, 火光熊熊呢!!!
我們忙圍着爐拍照, 要補捉這個珍貴時刻, 哈!!!

 

待火熄滅後, 服務員就倒上滿滿的龍蝦湯
原來這濃湯是用上已經熬了4-5小時的龍蝦做湯底
之後如想加湯只要付幾十元就可以有一Jar 原湯了
超抵喔~~我們都加了一次, 龍蝦湯真的又濃香又好味, yum!!! 



老規距, 反轉沙漏計時, 注滿一邊就表示龍蝦經已ready好了!!




經火焰洗禮過後, 龍蝦多了一種香噴噴的煙燻味道, 令到入口更加香!
至於肉質方面, 龍蝦肉爽滑彈牙, 鮮味十足, 大大的鉗子滿是肉
吃了良久才能掃清, 好味道!



吃過龍蝦後, 可以再點些火鍋配料打邊爐了~
蔬菜拼盤內有幾款不同蔬菜, 夠香鮮嫩綠就已好好吃!

水魷好吃, 沒有簡水化學味道, 不過價錢方面 六十幾蚊就有少許貴~

鮮蝦滑、墨魚滑大推!! 肉質鮮香充滿海鮮的味道, 價位又不貴, 灼熟後超彈牙好吃!

豬下青都是我心水推介! 四十餘元份量不少, 灼熟後肉質鮮甜, 薄薄的一片沾鼓油就已好好吃~

也點了個烏冬填肚子, 烏肚水準不錯, 麵條結實彈牙!

這裡原來也有多款美味熟食的~鳳爪達人表示辣泡鳳爪皮脆肉香,而且超級入味,一隻接一隻地吃吃吃~ 

最後點了這杯"一見鍾情" 來消滯, 花兒在杯中飄散開來, 很美!! 花茶味道清香, 飲後很消滯舒服呢~

四季文昌Coco Kitchen

旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層   

2499 2700