<美味>~ * 極高質的fushion 菜@ 富臨薈~*

上星期和爸爸媽媽去了沙田, 因為要去一田選結緍禮物給細舅父

行了半天, 腳都軟了><"

就想着不如在沙田吃個晚飯才回家

途經偉業中心, 看到很多花圈, 一定是有新店開了

走近一看, 人聲熱鬧, 原來是富臨集團的新派FUSHION菜館- 富臨薈開張了!

富臨薈裝修很靚很有格調喔!!!! 採開放式設計,視覺上相當寬敞! 而且燈光又亮, 裝潢亦擺脫一般茶樓的侷促格局, 走新派路線感覺相當年輕化!!

在這裡真的飲茶都飲得開心呢~~

食物方面走Fushion 路線, 菜名很多都很有趣, 而且造型趣緻一流, 玩味十足, 除了很多特式點心外, 還有沙冰雪冰等等, 一間店就集多國美食!! 下次同爸媽喝茶, 想喝西式的smoothies這裡都有~~嘻嘻~

我們點了幾款皇牌美點，因為見每枱都點這幾款，質素應該不錯~

- 沙田燒乳鴿 (現在做特價, HKD 25/只, 平時是HKD 48/只, 每人限一只)

- 鴻圖超脆麵

- 發過豬頭點心拼盤(5件)

-有雞先定有疍先

- 洛神紅米金沙腸(6件)

- 西班牙膏蟹飯

沙田燒乳鴿 - 嘩!!! 超脆超juicy超嫩滑!!! 侍應說店中會用上只有25天大的bb 鴿, 難怪肉質又鮮嫩, 肉汁又夠多夠豐富, 而且皮又燒到脆卜卜, 真的又惹味又好吃!! 大家都讚不絕口呢!

鴻圖超脆麵 - 一客5個, 麵炸成一個圓球, 入口更加容易方便, 而且是炸得真的超脆!!! 

查問一下服務員為何咁香脆, 原來師傅先快脆, 讓其受熱再慢炸, 再灑上上面的芒菓汁, 甜甜的好開胃好好吃!

 

 

發過豬頭點心拼盤(5件) - 造型有趣到極點!!特別是大大的豬頭, 一定能夠吸引扭計的小朋友乖乖吃東西XD

5款點心包括紫薯蓉豬八怪, 黑金流沙包, 墨汁蟹餃, 真係粟米包和翡翠白玉

點心全都很高質素, 剛蒸好就立即端出來, 夠鮮味又好吃!! 個人最喜歡它的黑金流沙包,首先造型是COOL爆,黑色的包包劃上幾度金光,單是外型就夠煞食了!!味道方面更是一流,香滑的流心疍黃不住的流出,又不會太甜,包包外皮很柔軟,好好食呢~~~

有雞先定有疍先 - 又是超可愛的的造型, 絕對打中女生和小朋友的紅心!!! 以小雞為造型的咸水角, 用料新鮮, 皮炸得不油膩, 香脆可口!!! 而旁邊的雞疍則是芒果汁, 可以用它來沾咸水角吃, 

味道亦是鬆化到不能, 美味!!!

洛神紅米金沙腸(6件) - 另一驚喜之作!! 香脆的金沙腸好像我們吃的炸兩, 但這當然是高級版啦, 入面鑲了蝦肉和豬肉, 甘香味脆, 其味無穹!!!

而外面則包上網皮來炸, 再下鍋炸至金黃, 撈出瀝乾油后再捲入紅米腸粉皮內, 淡淡的洛神花味很怡人清香, 除了味覺卜還是視覺上的享受!

 

 

來到這餐的重頭戲!! 登登....西班牙膏蟹飯!!!!! 這個飯很名貴, 約HKD 700, 雖然很肉赤但吃過後包你一試難忘!!! 

 以兩個震撼人心的注滿火紅蟹膏來鋪在頂上, 蟹膏充滿濃到化不開的蟹味道! 不捨得骨一聲把它吞下, 慢慢細嚼下, 味道醇順, 食後整個口腔都有濃濃的蟹味, 實在太美味了!!偷吃了一點, 原來道豐膄, 吃後仍膏是用來伴飯吃...依依不捨, 把它倒在飯上來攪拌一下~

 看, 伴好後白白的飯粒變成金黃色的蟹膏飯, 味道豐膄, 吃後仍有大大的aftertaste,蟹迷必食!

 

蟹肉亦是超超超好吃!!首先它的蟹肉真的很多, 雖然是腿位置, 但肉都很多, 而且
蟹肉質感細滑, 很有蟹味, 味道是出乎意外的好, 我和家人說笑啖蟹, 不知不覺到11pm先走, 

是一間很有質素, 環境非常好的食店, 下次要和家人朋友再來吃其它特色fushion菜耶!

富臨薈

沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖  

25700168