<美味>~ *極高質的日本料理@ 花木日本料理~*

上月領到花紅, 說好了會請舊同事A吃餐好的, 記得早年跟她學師時, 在她身上獲益良多,

所以就趁好日子來請她吃頓高級日式料理~

花木去過一次, 記得上次去時, 環境舒服好坐, 空間感大, 而且食材極度新鮮, 所以就算價位稍貴, 都覺得值得~

來到餐廳, 與上次分別不大, 都是地方乾淨舒服, 看了MENU後, 原來餐廳最近有「秋之海蟹會席」, 剛好又是二人前的, 所以二話不說就點了一份二人用~

  

「秋之海蟹會席」總共有5道菜再加1款甜品, 價位約HKD 1488/2 人, 加一后計起來都是約七、八百元一位, 說實現在到五六星酒店吃普通到極的BUFFET都要這價錢, 如其隨意吃不着邊際的普通魚生和疍糕來填肚, 不如來餐豐富的蟹宴來到實際~

 

點好菜後很快上第一道菜了~北海道鱈場蟹肉刺身

  

小妹是第一次吃北海道鱈場蟹肉, 原來真是結實多汁, 咬下去蟹汁四濺, 比普通蟹肉來得有蟹味,那幾隻肥美的蟹腳真的甜美得無話說...(感動中...) 旁邊放了三文魚子帆立貝,
大大粒三文魚子全無腥味, 帆立貝味鮮彈牙, 真的好好食!!!

 第二道- 冰鎮香醋松葉蟹 

賣相不錯, 三隻特長的松葉蟹腳直插在碟上, 相當有趣~
松葉蟹 味道出奇地鮮甜, 完全沒有海水味道, 本以為用冰鎮後,蟹味會較淡肉質亦較粗鞋,

但這款完全沒有此問題, 無論蟹味或蟹肉的質感都沒有要投訴的地方, 好味!

 

第三道- 海膽蟹膏甲羅燒

用上小火爐來烘熱着蟹瞉, 上面盛着滿滿的海胆、蟹肉、三文魚子和蟹膏,

用上小匙來小口小口地放入口, 那股入口即溶而又微暖的感覺, 

真的非常好吃, 海胆和蟹膏濃到化不開的味道和香味, 再配上甜甜的蟹肉,

舌頭要跳舞了~

  
第四道菜是 - 海蟹天婦羅及海蟹茶碗蒸 

海蟹天婦羅入口相當香脆, 食下去一點都不油膩, 蟹肉配合紫菜,

實在是Perfect match, 吃下去只覺得奇脆無比, 質感輕鬆~

而海蟹茶碗蒸 入口相當嫩滑, 一打開蓋就飄來無比的疍香, 疍內放入海蟹和其它配料,

滑溜甜香, 令人想一吃再吃!

  

   
第五道菜是-海蟹箱押壽司

不要少看兩件壽司, 當中真的與別不同!  左面的是 蟹肉醬油漬壽司, 上面放了口感有點寡的紅菜頭, 中間就是沾上了鮮味醬油的蟹肉壽司, 師傅用料不吝嗇, 把整件壽司填入滿滿的蟹肉,

咬下去充滿蟹肉濃濃鮮味, 令人不能抗拒~

而右面是蟹膏壽司, 濃滑鮮甜的蟹膏令整個口腔留有餘香,  中間夾雜着鮮甜 蟹肉,

兩件都是上品, 非常美味!

  
第五道菜是 - 海蟹鍋物  

天時冷來個鍋物絕對暖心~~ 鍋物用料豐富十足, 包括有主角蟹肉(大鉗)、金菇菜、各式蔬菜菇類, 湯底超級超級清淡但鮮甜!!! 有着淡淡的蟹和菇味, 全部材料都非常新鮮, 吃飽後整個身子暖和和的, 又舒服又暖胃~

最後是甜品- 櫻花水信玄餅及抹茶厥餅

櫻花味道有點咸味, 而水信玄餅本身如啫喱般爽口, 再加上質感軟糯qq的抹茶厥餅,

吃後有陣陣回甘味道, 為這完美的一餐劃上句號~ 

花木日本料理 
尖沙咀天文台道8號3樓2號舖

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