圃公館不是第一次來, 上次來的時候, 雖然上菜慢些, 但服務員態度積極, 食物不錯, 再加上環境闊落裝潢優雅, 所以今次約了朋友再重來~
圃公館走比較高格調上菜格局, 由於它是農圃集團旗下, 食物質素有保證, 雖然價格是有少許高, 但服務裝修各樣都值得多付價錢~
坐好後, 服務員送上熱香茶和餐前小吃, 小吃是辣豆腐干和雲耳, 二款都味道不錯, 配合淡淡的熱香片, 感覺舒心順暢~
看看餐牌後, 點了是日例湯- 由於價錢只是五十來元, 本來不寄予厚望, 怎知一大盅熱辣辣的燉湯(還用上爉燭來烘熱)充滿驚喜!
是日例湯是雞腳杞子紅棗廋肉燉虫草花, 清湯很夠火喉, 入口濃味, 喝得出是用上多個小時再加上大量材料來弄製~
除了湯底夠鮮甜外, 湯渣都好好味! 最喜歡燉到骨也溶了的雞腳, 可以惡頂骨膠原喲!
接着是花膠海鮮時菜雜錦煲 - 很多很多花膠茼在上面!!! 粉絲全吸收了湯底的鮮與甜, 另外蔬菜亦夠脆嫩, 口感較淡, 不愛濃味者可點這個~
海鮮魚湯米線- 另一推介, 魚湯喝下去一點都不腥, 奶白色的綿滑湯底一樣又甘甜又鮮香! 味精感覺不強, 內裡盛着滿滿的大蝦、魚塊、花膠、雜菌, 全部都非常入味, 叫人回味無穹!~!
佐飯一流!
百花松葉炸蟹鉗- 二件起, 剛炸好就上桌, 熱辣辣香噴噴, 但不知蟹肉和炸粉比例如何呢?
一口咬下去, 果然是炸得剛好, 炸粉不厚, 外皮脆卜卜, 內裡的蟹肉比較結實,質感似魚肉多點,
不過不失,不過熱辣辣炸好即上是加多點分數~
最後點了楊枝金露冰淇淋- 賣相十足, 以乾冰盛着就上來, 氣派十足, 我們連忙相機食先!
味道方面, 楊枝金露味道不會太酸, 甜甜地非常開胃, 再加上上面兩球古古力和雲尼那雪糕溶在楊枝金露上,二者配合起來多了點雪糕的甜蜜和奶味, 口感不錯~
後記: 這餐飯我是7點半入座, 但要吃到10點半才走, 因為這裡上菜真的很很很慢喲!!!
我在約8時成功入單, 但要在9點半才上了燉湯, 胃真的痛了, 更加不想再吃, 所以之後的餸菜我是打了包回家, 查問經理, 原來這裡換了廚 (上次是廚房要應付酒席), 二次都是上菜太慢,
我想...有心來的朋友, 要注意時間問題, 亦希望餐廳多加改善~
圃公館
2881 5569
2881 5683
沒有留言:
張貼留言