<美味>~* 忙裡偷閒high tea@ espuma~*

上次朋友帶過我來中環的espuma high tea

對喔, 就是吃屋仔疍糕甜點那個tea

因為食物精美又好吃, 那個咖啡好喝到不得了

而且地方舒服好坐, 我們歡渡了一個下午呢~

計起每人都只是HKD 150一位, 都不錯啦

所以今次朋友生日, 我作東道主

拉她再往espuma 吃high tea~

就是它了, HK$228/2位, 而且還附飲品, 亦可加錢轉飲其它特式咖啡飲品, 

點心方面有小疍糕, mini burger, 小布甸等等, 一次過可以食齊多個美點

而且小小的一件都不會太飽肚, 最啱愛精緻品茶的小女生享用呢~

 

espuma 環境優美, 從玻璃窗向外望, 景觀不錯, 而且有大大的sofa位, 一大班朋友來大吃一餐都坐得舒服~ 來過幾次, 侍應有禮盡心, 所以如果要在中環找coffee shop坐坐, 這裡是不錯的選擇~

朋友的台灣水菓茶, 賣相精緻, 水菓茶酸酸甜甜, 滲着香甜的水菓清新菓香味道

用蠟燭烘着喝下去很暖和、感覺很清新呢~ 

我的是hazelnut latte, 豬仔拉花好得意!!! 這裡的咖啡水準很高, 不需另加糖甜度己足夠, 咖啡味濃, 牛奶香滑幼細, 每口都綿密, 令人很有幸福!

很快地屋仔tea set到了, 它是三層樓來的, 每層都放上了美味的咸甜美點,色彩悅目,
令人滿心歡喜!

我先介紹一下, 三層美點包括: 自家製綠茶和紅菜頭牛肉漢堡、蕃茄濃湯配脆煙肉、炸蘋果配焦糖醬、雜菌彩椒牛油撻、草莓朱古力蛋糕、南瓜芝士餅、焦糖布丁撻、法式牛油瑪德蓮、柑橘迷你蛋糕、香橙慕斯奧利奧餅、伯爵茶奶凍及自家製紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬。

本來這個set會有乾冰噴出來的, 增加視覺效果, 不過上次我和朋友試過, 乾冰噴完不停噴水在hamburger 上, 我亦有反影意見給餐廳, 看來餐廳很接受意見, 把這個換掉了, 不錯喔~

至於味道, 先說說第一層吧~
第一層放的是咸點, 包括 自家製綠茶及紅菜頭牛肉漢堡 、雜菌彩椒牛油撻 





自家製綠茶及紅菜頭牛肉漢堡 - 很適合女生享用, 份量小小但異常香口惹味, 用上綠茶味製成的皮, 添上淡淡綠茶香味, 而紅菜頭很有益補血, 絕對是女士恩物, 但這款沒有一般紅菜頭的腥味, 口感清新, 而中間那層厚厚的免治牛肉口感juicy又惹味, 咬下去一點都不乾, 好好吃呢~


雜菌彩椒牛油撻 - 牛油撻上放了點雜菇和三色椒, 色彩悅目, 口感不油膩, 帶有濃濃的牛油香, 入口香滑到極!

再來是蕃茄濃湯配脆煙肉 -感覺特別, 蕃茄湯不酸, 甜甜的好好喝, 而上面的脆肉一點都不油, 是炸得頗乾身, 二者出奇的夾, 口感不俗~

 


炸蘋果配焦糖醬 - 蘋菓入口甜甜的, 但這款不會炸得很脆, 是淋淋地的感覺, 而焦糖醬加強蘋菓本身的甜蜜感, 吃後不會覺得熱氣~

吃完咸點, 要吃第二層的甜點疍糕了~ 

它們分別有焦糖布丁撻、南瓜芝士餅、法式牛油瑪德蓮、香橙慕斯奧利奧餅、柑橘迷你蛋糕

焦糖布丁撻 - 疍皮很脆, 中間的焦糖布丁很有奶香,夠滑又好味!

南瓜芝士餅 - 大大粒的紅桑子口感帶酸, 正好正和芝士餅微重口感, 芝士香滑卻不酥, 非芝士迷都可容易接受的程度~

柑橘迷你蛋糕 -甜甜的柑橘放在小疍糕上面, 一口份量該人吃得輕鬆, 入口後多汁的柑橘溶化了疍糕, 帶來甜美的感覺!

 

香橙慕斯奧利奧餅 - 口感清新, 整個餅就是充滿橙香, 廚師還特意放了點點橙皮條, 另整體層次除了有橙香還有少許橙皮的苦澀味, 層次豐富突出

法式牛油瑪德蓮 - 美極了!!牛油疍糕咬下去一點都不實, 相反還真的鬆化柔軟, 配上上面的七彩糖粒條, 添了點甜甜的味道, 小朋友一定喜歡~

 最後來到底層了, 主要是scone 和奶涷為主~

紅莓鬆餅配鮮配忌廉和果醬 - 把忌廉和果醬搽在紅莓鬆餅內, 一口咬下去, 新鮮的
果醬大大增強紅苺鬆餅的口感,而忌廉增加不少幼滑口感, 好吃!

伯爵茶奶凍 - 好好味!!! 奶涷很有奶香味, 而且很滑!! 淡淡的伯爵茶香味再添點茶香,~

特別要推介上面的紅苺微酸, 以奶涷混着紅苺吃, 一點都不會甜,  而且口感清新怡人!

埋單約 HKD 283.8, 每人約HKD 140 左右, 能夠享受美食又能消磨整個下午, 不錯~~~

Espuma
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
T: 2973 6088