朋友生日
深知她喜歡吃海鮮
便打算帶她吃蒸氣海鮮塔
但她若說想打邊爐
我們一眾好友經商議後
決定帶她到九龍城吃海鮮火鍋
這家火鍋店我也是第一次來幫襯
不過, 好友C表示之前來過這裏吃火鍋
覺得海鮮超級新鮮
而且價錢平理
店員又攪笑風趣
所以我們就來了這裏吃生日飯
店內的裝修方面有點像日式料理店
不過地方相當寛敞
坐下後不會有強烈的壓迫感覺
而且店內挺寧靜
相比一般火鍋店真是天淵之別
先點湯底, 再選火鍋配料
湯底的種類非常多
本來想點花膠冬瓜濃雞湯
但朋友不想吃雞鍋
養顏杏汁豬肺湯又怕杏汁不夠濃郁
店員見我們拿不定主義
就推介秘製胡椒豬骨煲給我們
到魚缸前揀了點海鮮及配了火鍋配料
就喝著竹庶水, 耐心等食物送上
這個自家製竹庶水的味道
與媽媽煲的一模一樣
非常清甜滋潤, 好好味
等了大約5分鐘
秘製胡椒豬骨煲便送上來
鍋內的豬骨份量蠻多
而且內裏的配料非常富
當中較特別是是加了蝦乾
令湯底多了一份鹹香
呷一口清湯, 會發現胡椒味道極度香濃
但辛辣感只是BB級
不愛吃辣的朋友也可以放心大喝
韓國BB象拔蚌以刺身形式送上
4人share份量不算很多
不過非常新鮮, 口感爽脆
不加醬汁都能吃出象拔蚌的鮮甜味道
爽脆鯇魚片賣相討好
鯇魚片雙飛薄切
看起來有點半透明的反光效果
而鯇魚片口感極度爽脆
有魚鮮味, 零泥氣, 掂!!
蟶子皇超大隻
長度比手背還要長
蟶子肉厚而且味道極度鮮甜
口感爽滑彈牙, 超級好味
鮮刀貝的份量不多
一個人大約分到3隻左右
但相當鮮味, 入口爽脆有咬口
亦令湯底變得更加鮮甜
特級手切安格斯肥牛
牛肉大大碟的送上
而且還很有心思的卷成花狀
當然, 我們借花敬佛把牛肉花送到壽星女前
令她哭笑不得, 而牛肉相當新鮮
牛肉味重, 而且脂肪平均
入口帶有甘香豐潤的味道
牛拼盤 (牛肉粒、牛胸爽及牛骨髓)
三款配料中, 我最愛牛胸爽
因為是第一次吃到
只是放在鍋內10秒
牛胸爽就會熟至卷起
口感清爽而有脂香
但油膩感不重
招牌手打墨魚丸及手打芝心蝦丸
兩款丸子都非常足料
墨魚丸內可吃到墨魚粒, 口感爽彈
芝心蝦丸同樣爽口
不過, 丸內有芝士溶漿
把蝦丸的鮮味遮過
自家制鮮味水餃及韭菜餃
以人手包製, 所以餡料特別多
水餃內有豬肉、蝦及木耳
入口鮮味得來又帶點爽脆
而韭菜餃的餡料由於沒有加入豬肉
所以味道則較清淡
火鍋頭
九龍城南角道12-14號地舖
T: 2382 3767
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