<美味>~* 驚喜不絕。好味的湘川菜! @湘聚小廚 ~*

媽媽本身很愛吃湘川菜,
所以周不時叫我留意雜誌有沒有特色又地道的湘川菜
帶她去試試~

適逄上周有事要到香港大學走一會
在附近看到有間名叫"湘聚小廚 "的小店
好像很多國內客人幫襯
心想應該質素不差, 人流才這樣旺吧
所以第二天就帶了媽媽來~

店子門面雖然小小的, 但是樓高二層
入面有幾張桌子更可以容納十多人!
我們安排坐在上層, 剛巧對面二枱都是國內生意人在大吃大喝
雖然是吵一點, 但卻可以看到他們豪情大飲的場面
倒是相當有趣!

Menu上都盡是特色湘川菜,
選擇有很多, 看到圖片的菜是滿滿的辣椒
其實都有點驚會太辣吃不來

不過幸好每個菜(如是辣的)就會有辣椒標示
顯示辣的程度
所以我就選了些辣度只有一度的來試~

先來個熱熱燉湯補補身吧~
黑板上寫着是日推介是"松茸/虫草花菌燉雞湯
每位用都只是hkd 48
當然是一人來一盅!

我要了松茸菌燉雞湯
熱辣辣的上桌, 菌的鮮香味道不住的飄來...
實在太令人流口水了!!!
喝一口更覺得湯頭非常甜美!
除了有陣陣的濃濃松茸菌味道之外
亦充滿香香的雞味道,
每一口都盡是精華所在
而且它份量頗多, 一個人喝後都有點兒飽呢~

小炒方面我們點了蒜心炒豬肚
豬肚落足料, 份量又多又入味
咬下去相當有0趙頭又不韌
又爽又夠滑, 再加上雖然是一度辣
但入口卻不會嗆喉, 只是有很微的辣感
相當容易入口和接受
再加上蒜心夠細條又入味
相當具水準的一道菜!!

接着又是推介之一- 涼拌豬尾
本身點菜時對豬尾有點抗拒
牛尾就食得多, 豬尾真是第一次吃~~~

不過吃第一口后, 就愛上這道菜!!!
豬尾用上冰鎮的方式來弄
入口特別爽特別滑
有點像我們平時吃的豬手般
那片皮真的滑溜到不能!!!
皮底下就有一小片肉黏着
讓整體口感吃下來更富層次
真的是不能錯過的一道好菜~

豆椒炒蜆 - 入口惹味非常
比我們常吃的避風塘炒蜆更入味
以豉椒汁來炒, 入口有微微辣度
令本來已很惹味的炒蜆就更香口
用來佐酒更好!

砂鍋油麥菜 - 相比起上面的特式菜
這款似乎給比下去
不是說它不好, 只是驚喜欠奉
清淡的朋友更說它口感咸了一些
總括來說, 不點都沒有所謂~

輪到甜品了~ 我們一人一點了一客蓮子紅棗雲耳雪梨糖水
嘩, 不得了, 冰涷的糖水很清甜!
雪耳又夠大塊又夠爽口
而雪梨就清新潤肺
再加上滋補的紅棗, 為這頓很有驚喜的晚餐劃上句號~

難怪侍應說香港大學的學生時有幫襯
想是不敵美食的引誘吧~~



湘聚小廚 Jiang's Hunan chef
西環日富里13號富基大廈地舖
T: 3956 8873