<美味> ~* 千両春季時令海鮮祭及清酒~~~*

最近公司爭取到大客, 所以時常要搭火車去沙田與大客們開會

途經九龍塘的機會多了很多

為了維持我的正常社交生活

這段日子都不住的約朋友來到又一城開餐

說實這裡的食店臨立

中日韓各地的食店都有

剛巧今天想吃日本菜, search一下看到原來千両有分店

立即飛奔上去拿飛等位~

又一城店子空間感很大!

而且門面還有bar 枱可坐

內裡的店立超多, 坐得超舒服~

等位期間, 就已看到門口放了一張海報

原來餐廳正值在做"千両春季時令海鮮祭"

會從日本直送來自愛媛縣的蜜柑味油甘魚及大分縣的柑橘味油甘魚

菜式頗多, 可一次過試齊油甘魚刺身壽司和各式理料

感覺不錯, 所以就選這個喔! 

春季時令海鮮祭還可試到幾款清酒,

讓酒的清香味伴隨着魚香

感覺新鮮又可以體驗魚鮮與酒醇的完美配搭~

春季時令海鮮祭包括:

清酒4款

佐酒小食2款

刺身3款

煮物1款

壽司 3款

   

清酒4款包括: 薰酒、爽酒、醇酒、熟酒

薰酒是渡舟純米吟釀, 爽酒則是王紋純米吟釀, 醇酒是七田純米, 

熟酒則是加賀之月, 琥珀月山庑純米吟釀

4款酒都各有特式, 味道純正天然

而且酒精濃度不大, 很易入口

多飲亦不易醉~

喝了些酒做熱身後, 要來二款佐酒小食~

它們分別是香蒜炸甜蝦 (上)和味淋魚乾(下)

香蒜炸甜蝦炸到香香脆脆, 感覺好像台灣小吃的原隻大炸蝦

而且這個因為炸得太脆的闗係, 

整隻蝦是可以連蝦吃掉

而味淋魚乾是以醬油來燒香的魚乾

感覺煙煙韌韌, 很有口感0趙頭

再加上清酒的香, 炸物是特別滋味!

刺身部份共有3款

分別是蜜柑味油甘魚刺身、炙燒柑橘味油甘魚刺身和朝捕晚嚐海の幸 (大盛)

蜜柑味油甘魚刺身

油甘魚本身極度肥美

就算是薄薄的一片切開都已有甘香的魚香味

這款再配以三文魚子, 咀嚼時就有爆破的刺激口感

亦大大加強它的鮮味

帶有淡淡的酸甜蜜柑氣息, 清新怡人!

 

炙燒柑橘味油甘魚刺身

另一款油甘魚刺身, 

輔以酸酸甜甜的 蘿蔔蓉

 同樣配以魚子, 令到魚味更突出!

不過這款是經炙燒方法來弄

有一股微烤味道, 感覺更惹味好入口~~ 

朝捕晚嚐海の幸 (大盛) 

上桌用上大大的碟子盛着

 內裡盛着幾款不同的油甘魚刺身

實在是視覺莫大享受~

內裡有着五款不同的刺身

全部用上小碟盛着

亦放在冰上鎮着

讓食客能感受最新鮮的魚香味道!

 

油甘魚本身魚味香濃

咬下去魚油花四濺, 甘香豐膄

再加上千両這裡的油甘魚是由九州大分縣和日本愛媛縣空運直送

早上在日本補獲再空運來港

所以當晚就可以嚐到了

所以魚肉是能嚐到最鮮甜的味道

一嚐就難以忘懷~

來到壽司部份~

共有4款: 

柑橘味油甘魚壽司  

蜜柑味油甘魚壽司 

千両特色四點盛 

 

 

柑橘味油甘魚壽司  

蜜柑味油甘魚壽司

二款都是剛才刺身的Encore 版本

讓我們再一次嚐到油甘魚的鮮與芳香

另外壽司飯很好味, 米粒不散亦能填飽肚子呢~

  

 

 

千両特色四點盛  

以4款不同的壽司來作大盛合!

它們分別有油甘魚、 佐賀極上和牛、 和千両壽司

除了主角油甘魚外, 還可以一嚐新鮮的佐賀和牛和海胆壽司!

我是第一次吃生和牛

感覺肉質新鮮又全無可怕的腥味

雖然有些位置由於是生肉, 比較難撕開

但總體來說, 肉質鮮甜, 全無想像中可怕!

另外海胆都很新鮮, 沒有苦味澀味

吃後有濃濃的回甘味道, 好味!

最後來到煮物部份

鍋燒牛油馬刀貝

用上肥美的牛油來作鍋燒

感覺比生食更加鮮甜

亦多了牛油那個豐膄的感覺

不錯! 

大家都乭以在於3月下旬至5月上旬內來到千両品嚐它們的限定料理和清酒喲!!!

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