又是Happy Friday! 放工後約了媽咪出來銅鑼灣濕平, 行了二個小時後腿都酸了
又正值是晚飯時候, 連忙在openrice找一下好味西餐廳
找到這間叫Chez Bistro 好像挺不錯, 餐牌上的東西全都好想食
於是就直接上餐廳了~
是樓上鋪的闗係, 環境相對清靜, 客人不會太多, 而且法式的裝潢很別緻, 夜景view很美, 很適合情侶們談心的好地方!
西餐來說, 選擇真的很多! 而且看到很多別緻有趣的菜式, 別處應該很難遇着, 而且在席間廚師都有出來和我們分享對食物的感覺和看法, 很有heart的一間餐廳!
嚐過味道後, 你一會認同廚師製作食物的那份誠意, 為顧客送上最好的味道!
首先送上桌的是蘑菇湯- 賣相精美, 蘑菇味道相當香濃強勁, 而且湯內有粒粒蘑菇蓉
服務員說原來是用上香鮮蘑菇磨制而成的濃湯, 難怪每一口都盡是鮮蘑菇的精華, 叫人滿心歡喜!!
法國鵝肝焦糖燉疍配法國牛油麵包多士
以platter來上, 整體賣相更加漂亮! 陣陣香噴噴的鵝肝味道飄來,讓人口水直流!
鵝肝味道濃郁, 奇蹟地與焦糖燉疍相當配合, 疍味十足, 才把醬料塗在香脆到爆炸的多士, 滋味無窮! 現在仍在回味!
也試了baked snails 法式蝸牛, 一客有六隻, 每隻蝸牛都釀上芝士肉碎和蝸牛肉,
烘得熱辣辣就上桌, 一口咬下去, 淡淡肉香噴射出來, 而且亦有香油微微滲出, 加添了味覺的層次和享受!
也試了這裡的冷盤海鮮 - 這盤絕對有驚喜, 帶子鮮味十足, 肉質很很很嫩滑喔!!!!太好食了!!!
鮑魚雖然是熟的, 但味道帶點咸香, 清新滋味又有咬口!至於蠔、大蝦、蜆都不錯, 新鮮的東西就是什麼醬汁都不沾都能吃出真鮮味!
來到主菜了- 點了一客sirloin (9oz), 細心的廚師把西冷切好四件上桌, 女士們應該可以吃得更加優雅呢~
用烤的方法來弄, 西冷表皮微焦, 帶點煙燻脆口的感覺, 好味! 中間的肉質嫩滑得過份, 火喉剛好, 能夠鎖掉肉汁在內, 做到外表脆內裡嫩滑, 好味~
媽咪的肉眼扒- 至於愛肉者則首推肉眼了! 同樣是以grilled來弄成, 牛扒表面烤得焦香, 肉香四射!一刀可以切盡, 可想而知肉質有多嫩滑了! 不過肉眼比西冷會更富牛味, 更有0趙頭, 旁邊的薯條亦炸得脆卜卜, 難以抗拒的好菜~
芝士焗紐西蘭牛肉丸配白菌忌廉汁 - 牛肉丸淡淡肉, 入面夾着點點西蘭花粒粒, 肉味濃易入口, 芝士夠搶惹味, 不錯~
最後試了木槺布甸 - 奶味十足, 木槺餅碎增加口感又不會太粗糙, 就連半個澳門人的媽媽亦不禁大讚甜度適中, 又香又滑, 老人家都中意呢~
Chez Bistro
3101 0321
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