一向對酸酸辣辣的泰國菜愛死了
所以每隔一段日子, 就心思思想到泰國來
但奈何我的假期有限
想飛也要排排隊
所以為了慰解對泰國的思念
我都會到不同的泰國菜館來試試味道
總希望能夠在香港找到同樣美味的泰國菜來!!!!

這天又是出糧的好日子!
相約了同樣是泰菜精的好友
一同來到太子尋食!!!
在花園街血拼過後
看到在旁邊有一間名叫泰廚的泰國料理
好像挺多人, 環境挺不錯, 於是就決定來試試這間呢~~~

這裡的店子在旺區來說是挺大的
因為它是樓高二層
我們一入到去, 店員就領我們上二樓雅座先坐下了~~~

看看餐牌, 菜式比起坊間的選擇較多
很多招牌菜如泰式無骨鳳爪, 木瓜沙律, 冬陰公湯, 大頭蝦炒金邊粉的都有
小食款式亦很多
而且我看到門口有個小位是店員即場烤串燒
陣陣的香味飄來
腦來就不住的盤算着要點個痛快來!!!!

好友先點了這枝冰涷的泰國象啤
他說口感比港產的較淡口一點
喝下去較純正, 沒有苦澀味
用來解辣就最好!!!

而我就點了青檸梳打
店員送來了一杯青檸混冰水的杯子
而另一瓶則是泰國的梳打水
我是第一次喝到這樣純正正宗的呢!!!

喝時只需把泰國梳打水倒在杯子內
它立即會發出"嗞嗞聲"
亦不停的起小泡
入口更加解渴順喉呢~~~~
而且它比坊間調好的青檸梳打更加有青檸香味
有機會能一試正宗的泰國梳打水
感覺新奇又得意!

兩個為食妹決定開動二個胃,來個大吃特喝!!!

先來個泰式無骨鳳爪沙律

首先整碟份量不少

約有8-10隻鳳爪

鳳爪味道酸辣平均, 亦相當入味~

而且肉質很彈, 亦完全沒有雪味

佐以長葸一起吃, 滋味無穸!

小食我們亦點了炸蝦餅併炸魚餅
炸物果然是能帶起我的食慾!
上桌時是炸得香香脆脆
而炸漿不會厚
內裡的蝦膠亦相當彈牙
不會是死死實實的一片肉
而魚餅很有新鮮的魚香味
同樣彈牙香脆, 令人一口接一口停不了!!!

來吃泰餐又怎少得串燒呢~

我們分別點了烤雞、牛和豬肉串

剛烤好就上碟的烤串惹味十足

一大陣香噴噴的燒烤味湓出!!

我就是不住的吞口水了!!!

三種肉類質素平均

燒烤得恰到好處

就算是易"鞋"口的牛肉

都能保持肉質鮮嫩

咬下去都能留有肉質

沾以微辣的沙爹汁

令人不能抗拒呢!

由於是第一次吃生蝦刺生
內心帶點恐懼
但看到很多桌都有叫這個
應該是招牌菜吧!!!!

這碟有着4大隻生蝦
以中間開邊的方式來弄
蝦肉相當鮮味彈牙
而且弄得相當乾淨
中間的腸子都徹底清走了
叫人吃得放心!!
沾以這個以青葸弄的醬汁
更能帶出蝦肉的鮮味呢~

咸魚炒芥蘭
芥蘭每條都炒得很爽脆喔!!!
以薑絲和咸魚炒成的
味道不會太濃
而且咸魚相當入味
自然混合在芥蘭裡面
但味道又不會過咸
清清地相當可口呢!!

大頭蝦冬蔭功湯
一上枱就是香氣四溢!
材料很足, 大大隻的大頭蝦絕不欺場
整整一大隻熬成這個湯
難怪味道這般鮮甜了!!!

份量絕對不算少
我們叫了個小的, 但二人平均每人都分到2-3小碗的湯呢~
材料方面, 內裡除了大大隻的大頭蝦外
還有很多好味的草菇和小茄呢!!

湯頭很清甜亦有少許微辣感~
的呢~入口香甜而且夠滑
整個湯都是香濃微辣
滲透着海鮮的鮮味感
湯面雖浮起一層香油
但入口絕對不油膩呢~~
辣度和酸度剛剛好
香濃而不嗆喉
而且大頭蝦蝦膏很多
肉質亦相當彈牙
是一道很讚的湯來!!!