到過北海道旅行的你
相信都會被它豐富又新鮮的海鮮吸引着
不論是炭燒和清蒸都能帶出海鮮的那種香和甜味~~
但是去一次北海道真的是所費不菲
與其心思思想到日本飽嚐一道豐富海鮮
不如近近地在香港吃吧~~~
只要選一間價錢合理公道
又能嚐到新鮮漁獲的餐廳
個人覺得比花費一萬幾千來一趟日本之旅更加好呢~~~
上月朋友為了慶祝我生日
特意帶了我到了這間位於銅鑼灣的"漁獲浜燒"
店名頗有意思
指餐廳用上了豐富的日本漁獲
而以燒的方式來弄
很有日式風味呢~~
坐下後, 店員送上餐派
這裡選擇很多
各式各樣魚生、刺身、海鮮也有
坦白說, 價錢真的是豐僉由人
散叫的價錢有貴有平
個人覺得如想吃得經濟點
可以選擇大大個的刺生拼盤又或海鮮拼盤
我分別二個都有點
刺生拼盤可以試齊幾款不同的刺身
味道是頂級質素
但說到價錢, 亦只是三百餘元
而大大盤的海鮮拼盤就有鮑魚, 大蝦,蜆等
眼看着店員就從魚缸拿出來立即弄掉
亦是非常新鮮
但價錢亦只需五百多
個人認為, 來這裡就是不用再到日本了
食材絕對是能拍得上北海道的質素(沒有誇大呢~)
先點了乳酪梳打來涼涼心先
味道有少許好像益力多
口感清新, 為這悶熱的夏天全掃走暑氣呢!!!
而且因為之后要吃烤燒的闗係
凍飲絕對是燒海鮮絕配來
一口喝吓去, 透心涼直達心呢
而且它卻不會過甜
口感亦不似汔水
是不錯的夏日特飲來~~
我們特意先數款蠔來試試水温
看看它們的海鮮是否真的新鮮甜美
生蠔即開即吃
內裡還有海水呢~~
肉眼看來生蠔每只都是脹卜卜
相當肥胖呢~
看來很好吃的樣子!!!
生蠔真的相當Creamy
中間的部份有很濃的蠔味
入口又肥美又甘甜
滲入點點海水的咸味
更突顯蠔本身的鮮嫩感覺
另外群邊非常爽口
一點都不韌
是相當年青不老的生蠔呢~~~~
好味道!
小吃方面, 我見到每枱也點這個- 炸豆池魚
所以也點了一客試試~~
炸豆池魚口感脆卜卜
以香辣的脆粉來炸出來
吃時不會太油膩
而且咬下去就好像多春魚的感覺
很有咬口0趙頭, 內裡的魚骨不會把你0梗着
可以原條吃下來
香香脆脆, 用來佐酒最佳!!
經濟實惠, 我們點了這個五色刺身盛合~~
分別有三文魚籽、牡丹蝦、三文魚、生吞拿魚、油甘魚等等
每款刺身有三大片
而且每片都是厚切
以最原始來感受刺身的鮮甜味美!
其實5款刺身我都非常欣賞!!!
主要是原材料實在太肥美新鮮
而且是厚切的闗係
每口都有大量魚油的鮮味
刺身全都入口即融
內裡的魚肉和魚油會迅即在你的口腔中融掉
坦白說, 香港不是有太多餐廳能有此水準~~~
香港人至愛三文魚當然要試試它~~
三文魚色澤鮮明
亮麗的橙色在閃閃發亮
而且魚油分佈平均
咬下去感到魚肉質地厚實不散
而且魚肉很有彈性
再咀嚼多一會兒
鮮味的魚肉立即給融化開
口腔充滿鮮鮮的魚味道
再配上脆卜卜紫菜
美味又可口!
這個是大頭蝦無誤
大大隻的蝦頭內充滿了美味的橙色蝦膏
吃后令齒 頰留香
而蝦肉更是爽彈得很
一口一隻, 沾上少許wasabi
實在是人間美食呢~~
吃過了刺身后, 我們準備燒海鮮了!!!
侍應送上一個網燒
下面有一個爐子在把豐富的海鮮燒着~~~
我們當了漁獲浜燒盛合
價錢只是五百多
但就多款美味的海鮮如鮑魚, 大蝦, 松葉蟹腳, 生蠔, 帆立貝等等
每款海鮮都是以jumbo size端來
還沒吃就已吞口水了!
友善的員工不住的幫我們把海鮮燒好
實在是太太太窩心吧~~
我和友人都開心的談天
看着鮮鮑魚在烤爐不住的擺動
實在忍不住多手的把筷子來觸碰它們 (實在太可惡了)
鮑魚所需較快的燒烤時間
大家要留意它會噴水呢~~~
哈哈, 看着它不住的郁動和噴水
就已感到它非常新鮮呢~~
燒大約10分鐘就把鮑魚烤好了!!!
鮑魚又爽又脆又彈牙
咬下去還保留滿滿的汁
超美味喔!!!!
特別是它的群邊位罝非常有0超頭
但又不會韌呢~~~
每一口我都小心的放在咀裡慢慢細味品嚐
不捨得把它吞掉~~~
烤蠔不比生蠔失色
一樣是非常肥美多汁
熟透了的蠔絲毫沒有丁點腥味
亦相當細滑juicy!
松葉蟹腳則蟹味十足
鮮紅色的蟹肉烤到剛好
完全沒有丁點燶掉
師傳的烤功也太好吧~~
吃下去蟹肉很紮實嫩滑
每口都有細滑的蟹絲
而且亦能保留濃濃的蟹汁呢~
我是給予滿分給這餐廳
之后亦有介紹很多朋友到來吃海鮮
希望朋友也能不用老遠飛到日本
也能吃到新鮮美味的海產刺身呢~~
己舉辦了很多試用招募活動
歡迎大家一同參與~
大家記緊密切留意喔~
有問題, 歡迎電我一吓
Email: happypy829@hotmail.com
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