家中媽媽很喜歡打邊邊, 而且她咀非常刁, 不是新鮮貨的她總會把食物放下皺眉
難得上星期是她老人家生日, 一家人開開心心就選址在油麻地的小肥牛來吃個大熱的
鮑魚海鮮打邊爐吧!
為什麼選小肥牛呢~
以前其實有幫襯開她的分店
覺得食物不錯, 價錢都大眾化
咁啱最近同事到了這店子
吃完後回公司大讚特讚
說食物很很很新鮮! 龍蝦大蜆大蝦鮑魚全都都好好食!
再加上可以選配料打邊爐, 着我必定來試試
好啦, 就選它吧!
來到後, 已被門口那大缸大缸的海鮮所吸引!!!
各樣海鮮都齊備, 星斑, 龍蝦, 帶子, 蝦~
全都都都跳跳紮, 很生猛的樣子
不過最吸引我是她們的魚魟洗得很乾淨!
水亦看到很清, 給我的感覺是真的很不錯!
至少食物衛生不致吃完后拉肚子吧~
店子其實頗大, 沙發位很多, 坐得相當舒服!
地下無積水無垃圾, 服務員主動積極, 勤勤為我們換碟
又為我們計時蒸海鮮, 又加湯換水, 感覺蠻不錯
整個過程都吃得開心舒服呢~
坐好后, 向服務員表示我們想點這個龍蝦鮑魚粥火鍋套餐
如果四位來, 一位免費的, 計起來每位不用二百元
真的很超值!
其實這個套餐可分二部份
第一部份是清蒸海鮮 (包括鮑魚, 龍蝦, 大蜆, 等等)
每部份服務員都會把海鮮放入蒸鍋
再為你調教合適的時間
如大蜆約蒸八分鐘就可以
而蒸龍蝦就要十三分鐘
讓人客可以在最佳時間享受食物的最美味感~
吃罷蒸海鮮後, 就可以來到Part 2, 即打邊爐了!
套餐包括自選火鍋配料 (28款選4款)
而每台亦可選蔬菜類等(28款選5款)
還送飲品, 真的很抵! (已說了很多次了xd)
來到混醬時間, 這裡有8個選擇
我習慣會混豉油, 蔥和狂落蒜
真的好好味呢~
很快地上了我們的海鮮盤了!!!
由於我們有四人, 所以廚房會以4人份量來弄
分別有大蜆中蜆, 龍蝦, 鮑魚, 好好味呢~
每枱服務員都會整盤拿來給大家拍個照
大家都企起身, 拍拍拍
都覺得海鮮真的很新鮮喔!
龍蝦和大蝦的腳都還在跳動～
接着服務員把大蜆放在鍋內，
再開動計時器約８分鐘
之后開鍋就可以吃了!!!
大蜆真的很清甜好好吃!!!
完全無砂, 蜆肉又大隻, 口感很清甜!很清甜!很清甜! (重要的東西要講三次!)
而且蜆肉很爽彈!!! 每一口都很享受
不止我們這枱, 連隔離的食客都不住的說delicious呢! xd
吃完蜆后, 會有很多美味的海鮮汁流出來..
服務員會放上杰粥, 混和海鮮汁再焗煮~
再放上龍蝦在粥上~
龍蝦份量大約每人半邊
蓋上三角蓋子, 再調較13分鐘來蒸~
13分鐘後, 嘩, 香氣滿場的龍蝦粥出動了!!!!!
很香很香喔!!!!
龍蝦肉是爽彈到一個點!!! 本以為用粥來煮, 龍蝦肉會比較淋身不夠爽口,
但原來不是呢~~
用粥來煮無損龍蝦的肉質, 一樣的又爽又彈牙, 而且龍蝦的肉真的很多, 頭和前身亦有膏;
啖啖肉真的很幸福!
另外每人有一只鮑魚, 鮑魚同樣非常爽甜!!群邊很脆口, 肉質很爽, 充滿彈性,
是很新鮮的貨色, 入口很煙韌, 滿滿鮑魚的清甜味道, 令人垂涎~
火鍋配料上, 我們隨意點些蝦丸, 水餃, 麵條和菜等等
食物端上來很新鮮, 該人滿意!
蝦丸我覺得很有驚喜, 丸丸內包含小粒蝦粒
咬下去很彈, 不會死實, 充滿蝦肉的口感
真材實料!
水餃都不錯,內裡的肉不會過多, 所以口感不會太實,
而且皮夠薄, 小小的一只不會太令肚子飽掉~
手切肥牛都好好吃! 油花分佈均勻, 稍為燙燙就可吃了
牛肉厚薄適中, 入口充滿牛肉嫩香, 肉質細滑, 令人一塊接一塊吃下~
由於粥比我們吃掉, 煲餘下的水不多
我們另外點了hkd 38 龍蝦湯來補充
龍蝦湯入面有粒粒龍蝦, 湯又夠香濃,
感覺回本超值!
最后怕回家又肚子餓, 所以點了些菜和麵條
菜都很新鮮, 爽爽的, 而麵條都不錯, 沒有皂水味
吃罷都已肚子都很飽了!
最后還有飯后甜品 - 一人一粒雪米糍, 好味! 這餐真的很滿足呢!
好推介!!!
小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店
油麻地砵蘭街39-41號地舖
2759 6007
2759 6605
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