2018年11月5日 星期一

<美味>~ 長灣火窩店@六十六十~*




朋友說要帶我到長沙灣六十六十吃火鍋,開始時還以為是街號,但細心想想,六十有可能是「淥」及「烚」 的意思。

 來到火鍋店,人客已經非常多,這裏的點菜方發很特意,湯底價錢已包括海鮮及配菜


有三個選擇,分別是椰子文昌雞、蕃茄濃湯泡飯及粥底,我們點了蕃茄濃湯試試。
 


店員表示這裏的海鮮全都是時令,所以每日供應均有不同,這天我點了肉蟹、鮑魚、蟶子等8款海鮮。

肉蟹很肥美,蟹膏多且甘香,蟹肉結實鮮美。


鮑魚送上來時還在捲動,很生猛,肉質滑嫩鮮爽。 


 蟶子超大隻,算是蟶子皇吧,蟶子肉爽彈,非常鮮甜,有嚼勁。

 蠔仔肉飽滿肥美,蠔味香濃,沒有重重的蠔腥味,蜆肉爽甜,不帶沙。




 配料選擇極多,約有30款,我們隨意挑選了6款。

魚皮餃餃皮煙韌彈牙,餡料帶有陣陣肉香。


 美國牛肉肥瘦適中,肉味突出,味道甘香。

 牛丸超級推介,除了口感彈牙,味道鮮甜,內裏還帶有點點油份,非常甘香。


烏冬用上壽桃牌,個人認為放湯後,烏冬很易變淋,不夠爽彈。



 六十六十火鍋
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