<美味>~ 紅。菇。節! @ 莆田~*

尖沙咀的莆田最近已成我家族最喜愛的食堂, 因為它會不定時挑選當季最優質的食材,

就連眼挑的媽咪都覺得食物好好食, 而且地方都好好坐~

而且莆田係來自新加坡既福建菜, 仲係米芝蓮餐廳添~

 

這天又去尖沙咀的莆田開餐了, 因為上次食過它的紅菇節, 媽咪說有幾個菜上次食過都好好食,

想再吃一次, 所以今次就趁星期六晚上時間來吃了~

尖咀店服務員服務有禮,幹活勤快, 給人的印象不錯, 可以慢慢食慢慢談天了~
 

今次點了幾款菜都是encore來的~

包括:酥炒芋心、蝦苗拌頭水紫菜、百秒黃花魚、莆田滷麵、紅菇燉土雞

前菜是送的, 這道是陳醋木耳, 食落去微酸, 另外木耳口感好爽脆, 而且非常補血,好開胃既前菜呀~ 

蝦苗拌頭水紫菜 - 呢款係必吃莆田10醉之一, 紫菜含豐富礦物質, 亦係多吃有益, 

味道酸酸甜甜, 而且紫菜口感好爽脆, 份量十足, 二人分着吃都好足夠!

 
酥炒芋心 - 好好食!!! 呢款係我每次來都要點既~~ 

芋頭本身好粉, 相當有口感~~以酥炒既方法令到芋頭外面好香脆! 
食落去外層脆內層粉嫩, 入口有啲似潮洲反沙芋既感覺, 真係好好食呀!

莆田滷麵 - 好足料既滷麵, 用上豐富既海鮮來熬湯, 所以湯頭比較杰, 但滋味十足! 
入面仲有好多蝦肉、廋肉、菜等等, 口感層次豐富, 再加上 麵條好彈, 放涼左都冇影响口感, 好好食!

 

百秒黃花魚 - 小妹不太吃魚, 但媽咪話黃花魚魚油好嫩滑, 而且充滿酒香, 原來餐廳只用上一百秒來蒸魚, 所以魚肉肉質好細滑, 一個人獨食好滋味~

 

紅菇燉土雞 - 好滋補既紅菇湯!! 用上大量土雞來熬製, 成個盅一半都係土雞, 用料十足, 飄來陣陣清香既雞湯同埋菇味道, 而且湯底好甜! 不過因為用上大量土雞用上幾小時來熬既闗係,

湯頭會比較肥左少少, 片去少少油就可以了~

紅菇係時令食品, 從網站查一下, 原來紅菇富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、D、E，並含有其他食品中稀少的尼克酸及鋅、鐵、硒、錳等微量元素, 所以要趁當造時多吃喔~~~

莆田

尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場2期2樓269-270號舖  

T: 36210825

紅菇富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、D、E，並含有其他食品中稀少的尼克酸及鋅、鐵、硒、錳等微量元素。

原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/health/4per2g.html

紅菇富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、D、E，並含有其他食品中稀少的尼克酸及鋅、鐵、硒、錳等微量元素。

原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/health/4per2g.h