這天想起要幫姪女買參考書準備升中六
來到近佐敦的商務書店購買
辦好事后, 就直接致電住附近的姐姐
因為一個人吃飯實在太寂寞
姐姐着我先到和匠取位
15分鐘後她就下來和我會合和找數~~~ (奸計得逞)
其實之前都來過和匠一次
覺得它們的烤肉又鮮又好味
價錢不算貴, 質素有保證
再加上地點就腳
所以之后都有和朋友來了三二次
也有介紹給住在附近的姐姐試試~~~
這天客人不多
服務員領我們到一枱日本客附近
我們好奇的看看日本客吃什麼
照着來點就不錯了~~~~
吃烤肉前, 細心的侍應同樣送上好味的三色醬料來沾燒肉
我自己很愛胡麻的那醬汁
除了有很香的芝蔴味道外
當中的粒粒芝蔴更是充滿口感
提升烤肉的滋味感覺~~~
而姐姐就喜愛燒汁的那個
說烤肉一定要配上惹味的日式燒汁
才可發揮烤肉的美味肉質
三款味道全都不錯!!
看了餐牌后, 我們點了數款肉類, 包括
厚切美國PRIME 牛小扒
豚腩肉(可配鹽燒或味噌)
日本國產鹿兒島黑豚
日本國產阿波尾雞翼
日本國產A4 和牛肉眼
外層有一片薄薄的肥膏
但這層肥膏當烤過了就會變脆
吃進口裡一點都不會油膩
而且豬肉一點"酥味"也沒有
厚薄切得適當, 很快地烤好後
內裡的肉汁相當Juicy
肉質嫩滑, 輕沾些胡蔴汁來吃
很能帶出肉類原始的肉味
非常好吃!!
日本國產A4 和牛肉眼
油花和嫩肉分佈平均
單從肉眼都能看出它是靚貨!!!!
牛扒其實不用燒很久
很快就傳來一股香噴噴的烤肉味~~~
一口咬下去, 肉汁四濺
肉質是嫩滑的, A4和牛果然名不虛傳!!
要讚的還有附在肉邊的那層薄薄的脂肪
它絕對能提升肉類的豐潤口感
使肉類吃下去不會太單調
整體感覺不錯!
姐很喜愛吃雞翼
所以也叫了一客日本國產阿波尾雞翼來烤~~~
雞翼水準之上
雞皮不會厚, 而且很容易燒得脆卜卜
雞肉是超級超級嫩滑多汁
口感就好像家裡媽媽弄的滑雞一樣
又多汁又香脆又好味!!!!
要再Encore!!!
厚切美國PRIME 牛小扒
一大塊肉質偏肥美的牛小扒上桌!!!
己切好的牛扒看來很肥美
中間雪花邊佔不多
相反肥美部份比例會重些~~
烤好后的肉是超級超級juicy!!!
這款肉是偏豐膄口感多點
脂肪比例很重
愛廋肉的你可能不是你的菜
但如果想試到真正牛的肥美感覺
可以試試這款~
最后不能少的當然有我的最愛- 湯烏冬!!!!
這裡的烏冬是超級彈牙和細滑
烏冬比坊間的幼身
再加上彈力十足, 煙煙韌韌
特別好吃!
再加上鮮味無比的上湯和滿滿的葸花
我們就算是肚子己很撐
都要每人一碗來吃!!!
原來沒有太多花巧
簡單一碗烏冬己是很好吃
實在是叫人滿足不己!!
和匠日式燒肉店 Wa Shou Yakiniku 佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖 T: 2264 8928
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