8月是我家人的生日月
爸爸媽媽都在這月生日
所以大家決定今年豪花一點
請爸媽去吃餐好的!!!
由於父母是火鍋發燒友
而且他們的舌頭是超尖的
肉類新鮮與否一吃就能試穿
所以我這星期就不停的上網和問朋友
哪間火鍋店好味道
終於選了這間^^ - 九龍城的牛精皇~~~
九龍城實在太多好味食店了!!!
我們一行4人坐下后
服務勤快的侍應就送上餐牌給我們~~~
店子乾淨企理, 燈光明亮
亦有plasma 電視
給人感覺很舒服~~~
不過大家要記着這裡是沒有免費開水提供
要點餐牌上的飲品
餐牌上有熱茶可點, 約廿元一壼
不過我覺得不想喝茶的話
可以點自家製竹庶茅根水
三十多元就有一大壼
清清熱氣而且味道清涼
壼底有馬蒂, 紅蘿蔔,芧根等配料
口感清涼, 甜甜的相當好味
份量充足, 足夠3-4人分了~~
接着侍應會送上一盤調味給你選擇
盤子上有葸, 紅椒, 蒜泥和豉油等等
大家可以混合自己喜愛的醬料來沾食物吃
特別滋味!
全部都很吸引!!!!
我們點了這個 招牌牛精鍋 - 清湯
上桌時是一鍋清湯
另外亦會跟一大碟牛什包括 金錢牛肚、牛肺、牛尾、牛腩、牛孖筋、牛膀
待清湯滾好后, 先來嚐嚐湯底先!!
湯底是超級鮮甜!!!!
味道喝不出太大味精
因為喝了整整二碗都不口乾~~~
而另外牛什是超級入味
咬下去全部都非常清香
而且肉質超柔軟有彈性
與我們平時在街的劣食牛什有很大分別!!!!!
特別喜歡爽肚,
除了廚房處理得乾淨
一點酥味都沒有外
它真的是超級爽滑
每一口都散發牛的清香味
而且清湯在放了牛什后更是特別清甜
推介這湯底!
火鍋豈能沒有丸丸呢~~
我們點的這款手打三寶丸
一碟就有齊蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸~~~
尖舌到不能的爸爸吃了墨魚丸后
竟立即夾了一顆給媽
並對她說"老婆, 這顆真的很彈, 你一定要試"
答案不用我多說
墨魚丸是用新鮮的墨魚滑搓成
吃下去又彈又夠味
而且粒粒的墨魚粒超有口感
真的很新鮮絕不斯場!
另外 蝦丸和鯪魚丸都是水準之上
每款都是彈彈的滑滑的
吃得出師傳是以超新鮮的蝦肉和魚肉釀成
超好味, 必食推介!
由於火鍋需時燙熟食物
我們也點些炸物- 即炸紫菜響鈴
上桌是一大盤剛炸好的響鈴
熱辣辣香噴噴
要立即開動趁熱食!!!
炸紫菜響鈴一口咬下去是脆得要命!!!
外面是以腐皮來炸
內裡則包着紫菜
口感不重, 啖啖的以香脆取勝
每口都脆得 腐皮碎四沛濺
雖然吃相狼狽但卻超級好味道!!
追求口感的我們也點了一個生雞蛋來沾肉吃~
充滿疍香的疍汁伴以牛肉和羊肉來吃
能中和肉的肥膩感覺
亦能帶出肉的豐富層次~~
四十多元的什菜盤抵吃
內有不同種類的蔬菜
蔬菜全都新鮮, 滾熟后吸收了滿滿的牛肉汁
真的非常美味!!!
店主以"牛"來命名
又怎可錯過這裡的牛牛呢~~~~
這裡牛的選擇很多
心大心細下不知如何選好~~
我們點了價錢較親民的頂級手切牛肉 (大)
這款只是二百來元
但份量不少,雪花分佈平均的靚牛肉
充滿亮麗的色澤
看來相當新鮮!
平放在鍋子上
牛肉慢慢呈現漂亮的嫩粉紅色
而且牛的新鮮味不住的飄出來
大家都靜待數分鐘想把它夾起來吃掉!!!
滾到約7-8成熟就可夾起~~
一口咬下去, 牛的脂肪和嫩肉交纏着
嫩肉有很多肉汁, 口感Juicy
再混合少許肥膏
感覺豐膄嫩滑, 很好味!!
難怪店子以"牛"掛帥
真的又嫩又滑又好味!
吃到這裡, 大家都相當撐了~~~
最后店主客氣的送來雪糕糯米糍
給我們做做甜品
相當開心呢~~
爸媽對今餐好像讚不絕口
我們計劃了下月再來吃其它湯底喔~~~
牛精皇 Niu Jing Wong
九龍城福佬村道60號地下
T: 2716 6960
我和Bee 的fanpage 開通了喔!!!
己舉辦了很多試用招募活動
歡迎大家一同參與~
大家記緊密切留意喔~
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