其實我都很有好奇心
古時的皇帝時常吃的 御膳是什麼來的..
相信一定是味道不錯的山珍海錯吧~~~
好奇上OP 查一下, 原來真的有食肆名叫御膳
看看菜式評價各樣都不錯
剛好這天又要BOOK 枱和老闆吃生日飯
看看這裡可以與店子度身訂造菜式
而且最緊要豐儉由人
每位大概預Budget 二,三百元都可以了
再加上公司很近觀塘
所以就由我來發板
選了這間在觀塘工大廈開業的 "御膳"來!
地點算是相當好找
(因為op 己詳細教了我們方向, 照着行約在mtr 5 分鐘就成了!)
到達了餐廳, 侍應勤快的先領我們坐下
送上熱茶招呼一下
這裡的地方相當乾淨
地下沒有積水污水, 鋪面整潔
老闆都笑着點一下頭 (過骨!)
嬙上貼着這裡很多招牌名菜
原來辣蟹和海鮮都相當出名
好吧, 就讓我這小小秘書發一下板
點幾個心水靚菜給老闆先~~
先來是麻辣鹵水拼盆(例)
鹵水拼盆有三樣鹵水物
分別是 鹵水大腸、麻辣雞絲和麻辣鹵水牛肚!
其實三個鹵水全都非常好吃!!
鹵水把東物弄得非常入口
入口不會太濃太重味, 味道適中
是非常好的開胃前菜!!!
麻辣鹵水牛肚非常有彈性
入口就被 鹵水的香味佔據舌頭了!!!
一會兒後就會慢慢浮現微微麻辣的感覺
刺激了味蕾好一會兒呢~
鹵水大腸、麻辣雞絲都非常美味
麻辣雞絲是把絲肉切成絲狀
吃時配以荀絲和青瓜絲來吃
微微麻辣的味道就算是怕辣的老闆都可以接受
非常易入口和好吃呢~
個人很喜愛 鹵水大腸
首先大腸處理得很好
完全沒有難受的肥膏
而且大腸而且不刱,
亦非常入味. 而且不會過咸和味濃呢~~
避風塘炒大肉蟹一隻
上桌時大大隻的 肉蟹熱辣辣香噴噴
用上超級惹味香口的蒜炒熟鋪在蟹上面
炒蒜吃下去很夠吃,微辣的感覺超捧!
肉蟹真的很大隻
特別是那個強而有力的大鉗
就已能滿足我們一眾蟹痴了!!!
肉質相當肥美鮮嫩
蒜香的味道已能滲進蟹肉
咬下去肉汁四濺
非常不錯,難怪是招牌菜來~~
花雕蛋白蒸龍躉球
坦白說, 上桌時是失望了好一會兒
因為份量真的太少了!
只有幾件 龍躉球在碟內(心裡咕嚕..4人怎夠吃><)
味道方面, 龍躉球一定不會叫你失望
爽脆嫩滑, 夠爽亦夠滑!
魚肉一點都不腥之餘
那股鮮味道是由喉嚨直湧出來
另外廚師亦配合用上花雕酒來弄的蒸蛋白
又香又滑, 疍香再加上魚香
就算不吃魚的朋友
都覺得味美容易入口~
實在是必點之菜
(但希望廚房能加大份量~~~~)
白胡椒爆炒南非鮑魚4隻
南非鮑魚非常非常彈牙!!!!
份量有半隻手掌大
用刀叉來吃真的非常滋陰!
另外，個人覺得少少美中不足是
灑在鮑魚上的醬汁有點過多
醬汁味道好像沙嗲醬
雖不算太濃太咸
但太多會把 鮑魚的鮮味蓋着
所以我們都把過多的 醬汁弄去
鮑魚就是清蒸都已是十分好吃呢~~
金湯翅
味道比起我們平時婚宴吃的湯 翅要好得多!!
翅的份量不算少
增加了不少0趙頭
而且湯頭非常鮮甜味美
不會有水漾漾又或過多粉漿的感覺
非常味美的湯羮!
金華玉樹雞半隻
賣相相當精美
尤其是看來很美味的玻璃獻
弄到整尾菜都是閃亮亮
看來很好味一樣~~~
雞肉是相當嫩滑
咬下去充满雞內的鮮香味
吃得出不是雪藏貨~~~~
而中間配以數條青菜都相當嫩綠脆口
亦能弄去雞肉的少許油膩感覺
但中間的金華火腿就有少許失準了
除了覺得很難咬下去外
口感彷如在咀嚼一塊香口膠一樣
不停的0趙都不得要領
有點少扣分~~~
碧綠炒帶子
這個菜大家都非常讚賞!!!
帶子又大粒又有彈性
醬汁亦相當惹味
不會太咸太重味道
清清的非常可口!
另外西蘭花很爽脆, 沒有灼到淋淋的呢~~~
廚師還特別加入少許冬姑絲和紅蘿蔔增加口感味道
是用來佐飯的好選擇!
其實吃過這些菜后
肚子都開始撐了~~
不過都想一嚐這裡的招牌御膳炒飯!
炒飯是用上很多海鮮粒來炒成
所以鮮味十足
廚師亦用上上湯和醬汁來炒飯
所以每粒飯粒都是金黃色的, 入口非常
每一口都有着充滿鮮味的米粒
再加上粒粒海鮮夾雜其中
是一個值得推介的炒飯來!
飽餐一頓后
餐廳端來了這個令人有"'嘩"一聲感覺的西瓜盅來!!!!
這麼大堆頭的 西瓜盅
我真的第一次見到!!
很有派頭的感覺!
西瓜盅內塞滿大大塊的西瓜 (不騙你, 每片都有一拳頭份量)
士多啤梨, 藍苺和青提等等
份量真的非常多
4人真的吃不完呢~~
西瓜是當造水菓, 清甜無比
其它水菓都不俗
為這頓如皇上一樣的盛宴劃上完美的句號~~
御膳 Imperial
觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室
T: 3575 9567
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