雖然不是祖籍潮州, 但我真的很喜歡打冷!!!!
有時晚飯又不想吃得太飽
所以清清地吃吃蠔仔粥, 大眼雞魚都相當不錯!!!
說起打冷,現在這類型的店子真的賣少見少了
只有是出開旺角和荃灣才有
對港島區人真的不太方便~~~
這天又是月尾旺季埋數的日子
我如常地開OT, 放完工己是9點多
和數字博鬥了一整天
真的沒有心情大魚大肉吃牛扒
想着吃得清清地就與同事們來到北角的潮樂園來打個冷令自己開心一點!
說實,潮樂園的店子真的較旺角的為整清潔乾淨
首先燈光很明亮, 門口就己掛上了滿滿的 滷水鵝和 滷味
未吃就真的很吸引人!!!
看看餐牌,內裡除了有我們常吃的潮州魚旦粉面外
不少的更有很多好味的打冷小菜包括潮州凍蟹, 潮洲魚飯,
滷水小吃, 沙薑雞, 烏頭大眼雞魚等等都有
真的全都想吃下肚中!!!
牆上貼有很多店子的報導
原來這裡的手打魚疍相當出名
是師傅每天以數十斥魚用手打而成
所以非常爽口彈牙
來這裡當然不能錯過呢~
二個女生愈來愈想吃
所以點了幾款小吃來SHARE 一下~~~
先來烏頭魚
本身自己對魚類興趣不大
因為真的很怕鮮魚的那種腥臊味
但這尾烏頭魚是一點腥味都沒有
肉質很厚實亦很有彈性
不會一夾即散
而且味美的黃色魚油慢慢在肉中滲出來
更增加了魚肉的美味感覺
建議大家可以點一碗白粥或米粉來送呢~
每碗都約有5-6粒魚旦
再加魚片等等
對於2位女生來說, 分着吃其實份量也不算少
味道方面, 魚旦每粒都雪白, 是超級彈牙!!!!
果然是手打工夫, 比我們平常坊間吃的更滑更彈牙!
咬下去魚肉香味滲出, 每口都鮮美甘香!!!
魚片亦同樣出色, 每片都充滿魚肉的鮮味
再配以鮮甜的清湯
是整碗都不能錯過、每滴湯都要喝下的項目呢~~
再加上它價錢實在吸引
所以我們吃過后, 都再有追加多一碗呢~~
我們亦點了蠔仔粥~~
個人覺得每粒蠔仔都是脹卜卜肥胖胖的
咬下去味道清新又不腥
而且它的配料是超多
青葸, 方魚肉碎和炸蒜都很多
用匙子一掏出來就是滿滿的飯粒和蠔仔肉碎
口感豐富又鮮味
而且它的湯頭與剛才的手打魚旦相同
亦是充滿濃濃的鮮甜魚味道
每一口都滋味得很
亦很飽頭的一個菜來!
朋友點了一枝啤酒
亦同時點了一碟滷水獅頭鵝片來送酒!!
說這才能盡興!!!
大家可以選擇有骨的鵝件又或啖啖肉的鵝片來吃~~~
這裡用上了獅頭鵝來作鵝片
肉質較普通的鵝片為柔軟一點
鵝肉充滿美味的肉汁混合這裡的秘製 滷水汁, 入味非常!
一點都不會老身乾枯
咬下去充滿鵝的鮮味
而且內裡的肥肉不多
比例絕對適當
每口就是味香的鵝肉附以少許皮油來吃
入口芳香, 亦大大增加了 美味感覺
很美味喔!!!!
打冷又怎少得滷水拼盤
這裡可以自選心水的 滷水來作併盤 併盤送上來時是滿滿的一大碟!!!
滷水的香味飄過來, 很香很濃喔!!!
我們點了墨魚片、鵝腸、大腸及滷豆腐
其實全都是滷得相當入味呢!!!
墨魚片切得厚薄適中, 入口爽脆又彈牙
鵝腸內己去掉肥膏, 全條都滷得非常入味
咬下去沒有渣, 用牙咬咬就可咬斷了
又爽又嫩滑呢~
至於大腸和 滷豆腐都在水準之上
大腸亦是完全沒有腥酥味亦全把中間的肥膏去除
可口度滿分, 香味濃郁又充滿大腸的豐膄鮮味感覺呢~~
大家如想試試便宜又好味的彈牙魚旦和滷水鵝
個人十分推荐潮樂園
又好味又相宜的價錢!
吃得出是店主用心經營
每道菜都相當出色呢~~
潮樂園
北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖
T: 3568 5643
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