2015年4月9日星期四

<美味> ~* 舊區來打邊爐VS 燒烤 @ 打邊爐海鮮火鍋燒烤店 ~*

個人真的很少逛舊區
尤其是一些還未有地鐵的地區就更是少之又少了~
這天應朋友邀請來到土瓜灣她的居所造訪
因為朋友剛生了BB, 碰好坐完月的她
就說要與我去打邊爐大吃一餐
來填補坐月的空虛~~XD

土瓜灣遊走幾回, 我們發現橫街處正好有間店子名字叫"打邊爐海鮮火鍋燒烤店"
店子環境不錯, 燈光明亮
我這人就會直接看看地下有否污水紙巾來評估店子的衛生程度
這間是合格有餘
再加上這天人流不多
所以大家一行數人高高興興的進店內~~~

店子主打是吃火鍋燒烤
特式火鍋有好幾款, 其實我們每樣湯底都想吃喔~~
最后選了花膠豬肚湯底~~~yummy!

等候湯底期間,我們先點了麻辣無骨鳳爪

鳳爪雪白無骨, 入口完全沒有雪藏味

肉質很滑很有彈性

最好味是它的麻辣汁

入口麻而不辣 , 只是有少許麻痺感覺

而且鳳爪相當入味

能做到麻而不辣的味道

吃完胃口大開, 好味!

我們一行5人,也點了這道鮮活烤魚
這條魚是沙巴九蠆來的,
由於我自少真的很怕吃魚
很怕魚的腥味, 所以都是小心翼翼的吃幾口試試味~~

沙巴九蠆是先烤過再放上這個鐵鍋來上桌
店員為我們開動爐子, 高温去加熱
很快地就聴到魚嗞滋在响了~~~

魚身上面鋪上很多配料, 如葸,芫黃和紅辣椒呢~
令到味道更加惹味香口
魚肉熟了變得更滑, 很容易就夾到
最驚喜的是魚是一點也不腥喔!!!
問問朋友, 原來沙巴九蠆本身就不會腥
再加上廚師用烤的方式來弄
又惹味又香口, 魚肉保持嫩滑狀態
我是破紀碌一口又一口地吃呢~

很快地我們點的花膠雞煲來了！！！

店員很窩心的為我們調到大火

看到滿窩的花膠，真的又緊張又開心

女生就是最愛吃花膠了！

整個鍋約有8-10片花膠

花膠很有彈性, 軟硬適中

再加上它己吸收了雞湯

所以是超好味呢~~~~~

至於雞件呢, 是原整雞入窩
所以份量十足, 有吃來吃去都還有的感覺!!!
先說湯頭吧, 用上鮮雞和花膠熬出來的湯又濃又鮮味
雖然湯面鋪滿了黃油 (是用黃油雞來弄嗎)
只要把它們掏走就有滋味又養顏的靚湯喝了!!!

雞件雖不是全雞脾肉, 但內裡肉塊亦很多
肉質一點都不會老, 又嫩滑又入味呢~~~
我們把它沾些加上蒜泥的豉油
更加美味!